Traiteur éthique et végétale
Des menus gourmands 100% biologiques
Chez Graines en escales, nous créons des menus gourmands entièrement biologiques, en nous approvisionnant majoritairement auprès de fermes locales. Notre cuisine végétale reflète nos valeurs éthiques et zéro déchet. Tout se transforme chez nous! Nous respectons tous les régimes alimentaires, y compris végétarien, végane, sans gluten, sans lactose, cru, vivant, et flexivore, pour satisfaire tous les goûts et besoins.
Traiteur sur vos événements
Cuisinières mobiles spécialisées dans le bien-être, nous nous déplaçons pour tous vos événements, stages, séjours et weekends. Quelle que soit l'occasion, nous mettons notre savoir-faire au service de vos projets afin de vous offrir une expérience culinaire authentique, saine et savoureuse.
Cheffe privée à domicile
Vous souhaitez organiser un événement en petit comité sur la presqu’île guérandaise?
Je propose un service de repas personnalisé, gourmand, végétarien, fait maison, bio, mettant en valeur les produits locaux. Offrez une expérience culinaire unique pour occasions spéciales. Préparation, présentation du repas et rangement de la cuisine pris en charge.
Tarifs sur mesure
nous comprenons que chaque projet est unique, et c'est pourquoi nous offrons des tarifs sur mesure pour répondre précisément à vos besoins.
Contactez nous dès aujourd'hui pour obtenir un devis sur mesure et découvrir comment Graines en escales peut répondre à vos attentes de manière efficace et professionnelle.
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Témoignages
Cédric A.
Traiteur végétal sur la Retraite de Yoga avec Srimanta Yoga,
Au VAL RICHARD, Bretagne, juin 22
“Pour Violaine manger est un acte militant. Objectif : protéger notre santé, notre équilibre et celui de la Terre.
Pour arriver à ses fins, notre cuisinière nomade met ses astuces, sa créativité et son imagination au service de sa cuisine 100% tonus pour un résultat, healthy, coloré, frais, étonnant, végétarien (voir vegan) et conscient. Après chaque préparation qu’elle cuisine dans la bonne humeur au son des rythmes qui l’entraîne, Violaine place ses deux mains au-dessus des plats pour leur envoyer de bonnes ondes. Si !Les ingrédients sont sélectionnés avec précision, auprès de petits producteurs locaux, pour le respect qu’ils offrent à la Terre et à ceux qui vont déguster ses plats. Chaque assiette est préparée avec amour, finesse et délicatesse avec des produits vivants et activés (graines germées). Le geste est précis, tout comme le couteau japonais utilisé pour la découpe ; l’intention délicate, la cuisine inventive. Notre cuisinière VP « Végé Power » m’a fait déguster une tarte aux fraises sans cuisson avec un nombril de Vénus en guise de décoration ; la crème : des graines de tournesol germées mixées ; la pâte : des dates avec des graines mixées. Et croyez-moi, j’en ai redemandé. Si j’adhère complètement à l’intégrité de la démarche de Violaine de bannir la viande de ses assiettes, je milite pour un monde plus inclusif. Je pense que la bonne santé des uns ne peut se faire sans le respect de l’activité des autres. Si l’on ne participe plus à la vie paysanne dans son entièreté en éliminant toute source de protéines animales, qu’adviendra-t-il de nos petits paysans éleveurs qui entretiennent nos campagnes et participent à l’équilibre de nos vies avec leurs animaux ? Sur Terre, la vie se nourrit de la vie que ce soit avec une salade ou un 4 pattes. Seule demeure la conscience avec laquelle nous mangeons pour participer de cette manière aussi à l’équilibre de l'ensemble.Merci pour ce voyage gastronomiquement végé.
Au plaisir de te retrouver et de partager ta bonne humeur et tes assiettes nomades. “