Fanny Fournier

Je suis Fanny. J’ai suivi une formation de cuisinière et mes premières expériences en la matière peuvent être qualifiées de classiques. Ce chemin, conventionnel, bien qu’il ne me corresponde plus aujourd’hui, m’a apporté de solides bases techniques.

Afin de renouer avec le plaisir dans mon activité et de redonner du sens à celle-ci, j’ai entamé, il y a quelques années, un virage à 180°. Il s’agissait pour moi de construire et d’imaginer une cuisine qui me ressemble : instinctive, authentique, connectée à la Vie et joyeuse.

Évidemment, le produit est au centre de ma démarche. Tout commence par un produit vivant, de proximité et de saison. Ensuite viennent les rencontres et les échanges avec les product-rices-eurs, la connexion à la terre à travers celles et ceux qui la travaillent. Apprendre, comprendre et vivre le monde paysan est quelque chose de déterminant pour moi. Aujourd’hui c’est tout cela que je souhaite vous transmettre car tout le monde n’a pas la possibilité de se connecter à ces espaces. Et enfin, apporter la santé, le bien-être et l’énergie en partageant à travers ce livre, quelques clés et astuces pour une alimentation consciente.

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